Yusuf'un Yeri
Открытое в 1961 году заведение управляется Алиханом Сары, руководителем столовой в четвертом поколении. В 1961 году семейная пара, Зехра и Юсуф Сары, построила на унаследованном от отца Зехры-ханым земельном участке пансион и примыкающую к нему столовую. Первоначально меню включало в себя блюда из сухих бобов и яичницу-менемен, после была добавлена рыба. Через некоторое время помощь в управлении заведением стали оказывать сын Юсуфа Бея, Али Сары, и невестка Тюляй Сары. Столовая работала только сезонно, летом; но после открытия автомагистрали Измир-Чешме посетители начали появляться и зимой. В 1989 году в расширявшееся заведение стали нанимать всё больше сотрудников. После пансион был закрыт, а свою работу продолжила лишь столовая. Сегодня столовой управляет третий Юсуф Сары. Сын Юсуфа Сары, Алихан, принадлежащий к четвёртому поколению владельцев заведения, также взял на себя управление столовой. Столовая специализируется на рыбном меню, но здесь также имеется множество других различных блюд.
Комментарии пользователей
Комментарии отсутствуют, хотите оставить свой отзыв