Pестораны Michelin Измира

Измир продолжает выделяться как гастрономический город благодаря развивающемуся гастрономическому туризму. Богатая кухня Измира, сформированная 8500-летней историей, теперь увенчана тем, что его рестораны вошли в списки Michelin. Инспекторы Michelin включили 24 ресторана Измира в новое издание своего гида.

Рестораны, получили зелёную звезду за их передовой подход к устойчивой гастрономии.

•Hiç Lokanta

•Od Urla

•Vino Locale

•Asma Yaprağı

Рестораны, награждённые Bib Gourmand, за качественную еду по доступным ценам.

•Ayşa Boşnak Börekçisi

•Beğendik Abi

•Adil Müftüoğlu

•La Mahzen

•Tavacı Recep Usta

•Hiç Lokanta

•Aslında Meyhane

•Asma Yaprağı

Hiç Lokanta

  Beğendik Abi

Ayşa Boşnak Börekçisi

Рестораны Измира, рекомендованные в категории гида Michelin: Amavi, İsabey Bağevi, Kasap Fuat Çeşme, Kasap Fuat, Levan, Ristorante Pizzeria Venedik, Birinci Kordon Balık Restoran, Hus Şarapçılık, Ortaya Alaçatı, Sota Alaçatı, Scappi и Gula Urla.

İsabey Bağevi

Ristorante Pizzeria Venedik

Amavi

В Измире четыре ресторана были удостоены звезды Michelin.

Первый из них — OD Urla, под руководством шеф-повара  Osman Sezener, выделяется своим глубоким и уникальным подходом к кухне. Этот семейный ресторан, окружённый виноградниками и оливковыми рощами, использует только лучшие местные ингредиенты.

Od Urla

Другой ресторан — Teruar Urla, где шеф-повар  Osman Serdaroğlu и его команда готовят блюда с итальянскими и средиземноморскими акцентами, подчеркивая богатство местных продуктов. От ягненка saltimbocca до жареных кабачков, от свежего козьего сыра до сушеного йогурта — блюда отличаются удивительным богатством вкусов и минимализмом.

Teruar Urla

Созданный Ozan и Seray Kumbasar'ın ресторан Vino Locale также был удостоен звезды Michelin. Кроме того, Seray Kumbasar  стала первым обладателем в Турции награды Michelin Sommelier Award. Ozan Kumbasar в своей кухне использует только лучшие продукты, которые он старается закупать у производителей, находящихся неподалеку от ресторана. Меню, максимально соответствующее сезону, обновляется каждые 6 недель, приглашая гостей открыть для себя эмоциональную и утонченную кухню.

Vino Locale

 В ресторане  Narımor шеф-повар Atilla Heilbron предлагает уникальную интерпретацию турецкой кухни. Ресторан, удостоенный звезды Michelin, располагает всего несколькими столиками. Хостес Buse своим внимательным обслуживанием дополняет эту атмосферу. Блюда, тщательно приготовленные шефом Heilbronn'un , поражают визуальной эстетикой и готовятся из лучших местных ингредиентов.

Narımor