İnegöl Köftecisi Kemal Usta

İnegöl Köftecisi Kemal Usta

İnegöl Köftecisi Kemal Usta, yıllardır İnegöl köftsiyle diğer mekanlardan ayrılıyor. Kullanılan etin kalitesi köftelerin lezzetine yansımaktadır. İnegöl köftesi, kaşarlı köftesi ve piyazı ile ilgi toplamakta. Müdavimlerinin gösterdiği yoğun ilgiden dolayı köftesi öğleden sonra bitiyor. Öğleden sonra gibi köfteler bitmektedir. Yılların verdiği tecrübe ile ustalık kazanan Kemal Usta bu işi 14 yaşından beri yapmaktadır. Köftelerin sulu kıvamıyla diğerlerinden ayrılır. Kemal Usta, Üsküp'ten İzmir'e göç ettiği için, -her ne kadar yaptığı köfteyi 'İnegöl Köftesi' olarak adlandırsa da, bunun esas olarak bir Balkan Köftesi olduğunu söylüyor .