Ayşa Boşnak Börekleri ve Ev Yemekleri

Boşnak Mantısı/ Böreği

Mekanın özel ürünü el yapımı olan ve zeytinyağı kullanılarak yapılan boşnak böreği. Börek çeşitlerinin yanı sıra zeytinyağlılar, ev yemekleri ve tatlı da bulunuyor.

Yapılışı

Boşnak böreğinin sırrı, fabrikasyon değil, iki kişinin elde, çekerek, baklava hamurundan da ince bir hamur ile yapılması ve mutlaka zeytinyağı kullanılması olduğunu söylüyor ustası. Kıymalı, patlıcanlı börekler pişirilip dilimlenince üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis ediliyor.