Cızbız Köfte

Konak / İzmir

Cızbız Köfte

İzmir'de cızbız köfte olarak bilinen köfte çeşidiyle ön plana çıkan mekândır.

Hiç yorum yapılmamış, yorum yapmak ister misiniz?

Yorum yapmak için tıklayınız...

Öne çıkan lezzet

Cızbız Köfte

Dana etinden yapılan köfte odun ateşinde pişirilerek servis edilmektedir.

Yapılışı

Tür

Sokak Lezzetleri

Tarihçesi

Hüseyin Serter, Kemeraltı’nda odun ateşinde köfte yaparak başlamış işe. 6-7 yıl sonra, 2002’de şimdiki yerlerine geçmişler. Eti yıllardır aynı kasaptan, yağı Özbek’ten alıyorlar. Aldıkları yerler konusunda çok hassaslar. Hüseyin Bey, şimdi oğlu Serdar Serter birlikte işi yürütüyor. Yani nesilden nesle aktarılan bir aile geleneği söz konusu.