Alaçatı Kafası Mistral

Ot Kavurma

Yörenin tatlarına yer veren bir işletmedir. Yerel malzemeeler tercih edilir.

Yapılışı

Küp lüp doğradığımız soğanı bol zeytinyağda kavuruyoruz. Üzerine yıkadığımız otları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Lezzeti daha da arttırması için tuzla birlikte bir tutam da toz şeker ekliyoruz. Soğuyan ot kavurmamızın üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis ediyoruz. İsteğe göre üzerine zeytinyağda kızdırdığımız pul biberi de ekleyebiliriz.